Sushi y vino: cómo encontrar la combinación perfecta

Sushi y vino: cómo encontrar la combinación perfecta

El sushi es uno de los platos más populares en todo el mundo, y es fácil entender por qué.



Es una comida saludable, deliciosa y versátil que se puede personalizar para satisfacer las preferencias de cada persona. Pero, ¿sabías que el sushi también se puede maridar con vino? Si eres un amante del sushi y del vino, aquí te dejamos algunos consejos para encontrar el maridaje perfecto, junto con tipos de sushi ideales para cada vino.



Considera la acidez del vino: La acidez es un factor importante a considerar al maridar vino con sushi. El sushi suele tener un sabor fresco y ácido debido al vinagre utilizado en el arroz, por lo que un vino con una acidez similar puede complementar bien el sabor del sushi. Los vinos blancos secos como el Sauvignon Blanc o el Pinot Grigio son excelentes opciones para maridar con sushi. Prueba estos vinos con sushi de salmón o sushi de atún.



Elige vinos ligeros: El sushi es un plato ligero, por lo que los vinos más pesados pueden abrumar su sabor. En lugar de eso, opta por vinos más ligeros como los blancos, rosados o tintos suaves. Los vinos espumosos también son una excelente opción para maridar con sushi, especialmente si estás celebrando una ocasión especial. Combina vinos blancos ligeros con sushi vegetariano o sushi de langostinos.



Roll y vino: cómo encontrar la combinación perfecta

Roll de salmón y aguacate:

Este roll es perfecto para maridar con un vino blanco seco como el Sauvignon Blanc o el Pinot Grigio. La acidez del vino complementa bien el sabor del vinagre utilizado en el arroz del sushi, mientras que el sabor suave del salmón y el aguacate se complementan con la frescura del vino.



Roll de atún picante:

Este roll tiene un sabor picante y complejo, por lo que es mejor maridar con un vino blanco de cuerpo medio como el Chardonnay o el Viognier. Estos vinos tienen una complejidad similar en sabor al roll de atún picante, lo que los hace una excelente opción para maridar.



Roll de langostinos tempura:

Este roll tiene un sabor crujiente y sabroso gracias a los langostinos tempura, por lo que es mejor maridar con un vino espumoso como el Champagne o el Prosecco. La efervescencia del vino espumoso complementa bien la textura crujiente del tempura, mientras que la acidez del vino equilibra el sabor salado del sushi.



Roll de pepino y aguacate:

Este roll es vegetariano y tiene un sabor fresco y suave, por lo que es mejor maridar con un vino blanco ligero como el Riesling o el Gewürztraminer. Estos vinos tienen una acidez y dulzor que complementa bien el sabor suave del roll de pepino y aguacate.

Recuerda que el maridaje de vinos y sushi es una experiencia personal, por lo que te invitamos a probar diferentes combinaciones y descubrir tus propias preferencias. ¡Disfruta de la deliciosa combinación de sushi y vino!
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